Burro pastorizzato. Ottenuto dalle migliori panne di affioramento italiane. Dal punto di vista compositivo il burro deve avere un tenore minimo di grassi lattieri dell’80% ma inferiore al 90% e tenori massimi di acqua del 16% ed estratto secco no grasso lattiero del 2%.

Forma

Pani disponibili in vari formati da 125 gr., 250 gr., 500 gr., 1 Kg, 6 Kg e 25 Kg.

Crosta
Struttura liscia, uniforme, di colore crema.

Pasta
Compatta ed uniforme, di colore da crema a giallino.

Sapore
Delicato.

Shelf life
4 mesi.

Confezionamento
Il prodotto confezionato in carta politenata alimentare.

Trasporto
A temperatura controllata.

Conservazione
In frigorifero da 0°C a +4°C.